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辣白菜炒五花肉

by 芹意
辣白菜炒五花肉的做法
一个人在家的时候吃点儿啥?



又或者家中吃饭人不全,既要荤素搭配,又怕做多吃不了,拿什么下饭呢?



再或者今天我就是懒了,说什么也不想煎炒烹炸、几荤几素的下厨房,可怎么打发等待“饲养”的那几个人?



好!推荐一道“史无前例”的简单又下饭的大肉菜——辣白菜炒五花肉!

食材明细

主料
辅料
  • 韩式辣白菜 适量

辣白菜炒五花肉的做法步骤

  • 辣白菜炒五花肉的做法步骤:1
    1
    五花肉切薄片;
  • 辣白菜炒五花肉的做法步骤:2
    2
    辣白菜切大片;
  • 辣白菜炒五花肉的做法步骤:3
    3
    起炒锅,无需加油,过热后加入五花肉片,小火慢慢煸炒;
  • 辣白菜炒五花肉的做法步骤:4
    4
    炒至五花肉熟,开始吐油;
  • 辣白菜炒五花肉的做法步骤:5
    5
    加入辣白菜片和适量泡菜汁,继续煸炒;
  • 辣白菜炒五花肉的做法步骤:6
    6
    煸炒3、5分钟,至五花肉和辣白菜呈同一色泽入味即可。
  • 辣白菜炒五花肉的做法步骤:7
    7
    装盘,配上一碗米饭,开搓!一碗饭够吗?

小窍门

1、此菜胜在五花肉浸透了辣白菜的滋味,肥而不腻;辣白菜吸收了五花肉的油脂,味道更加醇厚丰富,而且经过煸炒后的辣白菜口感依然十分爽脆。



2、操作要点在于煸炒要充分,让肉和辣白菜的味道充分融合,不要忘了加上点儿腌辣白菜的汤汁,千万不要加水噢!



3、更别忘了提前让电饭锅工作焖上米饭,多焖一点儿,严防不够吃。
来自 美食天下 芹意 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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