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土豆茄子炖脊骨

by 爱吃de胖子
土豆茄子炖脊骨的做法
“一道非常有滋味的东北菜。土豆、茄子和猪骨炖在一起味道非常棒。”

食材明细

主料
辅料

土豆茄子炖脊骨的做法步骤

  • 土豆茄子炖脊骨的做法步骤：1
    1
    骨头斩块洗净。
  • 土豆茄子炖脊骨的做法步骤：2
    2
    土豆去皮洗净切滚刀块。
  • 土豆茄子炖脊骨的做法步骤：3
    3
    圆茄子洗净切块。
  • 土豆茄子炖脊骨的做法步骤：4
    4
    热锅下油，放入八角煸香。
  • 土豆茄子炖脊骨的做法步骤：5
    5
    放入骨头翻炒至变色。
  • 土豆茄子炖脊骨的做法步骤：6
    6
    加入葱段和姜片。
  • 土豆茄子炖脊骨的做法步骤：7
    7
    翻炒出香味。
  • 土豆茄子炖脊骨的做法步骤：8
    8
    加入酱油和白砂糖。
  • 土豆茄子炖脊骨的做法步骤：9
    9
    翻炒上色。
  • 土豆茄子炖脊骨的做法步骤：10
    10
    加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。
  • 土豆茄子炖脊骨的做法步骤：11
    11
    大火烧开盖盖转小火炖50分钟。
  • 土豆茄子炖脊骨的做法步骤：12
    12
    加入土豆和茄子、盐翻炒均匀。
  • 土豆茄子炖脊骨的做法步骤：13
    13
    盖盖再炖25分钟关火即可。

小窍门

盐最后再放。
来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 冬季食谱

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