5张图片

“俗话说，药补不如食补。近年来，随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，在国际上已被视为特效保健蔬菜。
南瓜具有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质及促进生长发育等诸多功效，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

而鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
南瓜和鹌鹑蛋都是非常有营养的食物，口感也都非常不错。
那么，您有没有想过：这两者烹饪在一起会产生怎样的奇妙反应呢？

今天，我来把这两种许多人都觉得没有什么关联的食物放在一起，制作一道味道非常丰富的家常菜肴——鹌鹑蛋烧南瓜。

烧好的南瓜非常地软面，吸收了浓郁的菜汁，入口是红烧的味道，后味却是淡淡的甜。而鹌鹑蛋呢，经过最初在糖汁里的翻炒，蛋皮微微地筋，再加上沾染了汤汁的浓香和南瓜的微甜，夹一个放进嘴里，别提有多美味了。”