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鱼香豆腐——很美味的豆腐
鱼香豆腐的做法步骤
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1豆腐切成小块。 -
2锅中倒适量油烧热。
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3倒入切好的豆腐块煎制。
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4煎到一面变色翻面。
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5均匀煎成金黄色即可出锅。
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6加入一勺酱油、两勺醋和一勺糖调成汁。
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7姜蒜切碎。
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8锅中油烧热后放入姜蒜。
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9炒出香味。
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10加入豆瓣酱。
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11翻动炒香。
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12然后加入适量清水。
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13锅中倒入煎好的豆腐。
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14翻炒均匀。
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15加入调好的鱼香汁。
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16用大火炒到收汁后出锅。
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17出锅后撒上点泡红椒即可。
小窍门
1.豆瓣酱可以事先剁碎一下。
2.可以用高汤代替清水，味道也很好。
3.豆腐切的小一些更爱入味。
4.加入了酱油和豆瓣酱已经够咸了，可以不用加盐。
2.可以用高汤代替清水，味道也很好。
3.豆腐切的小一些更爱入味。
4.加入了酱油和豆瓣酱已经够咸了，可以不用加盐。
