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香菇菜心

香菇菜心的做法

5张图片

食材明细

主料

香茹适量
青菜适量

辅料

姜适量
蒜适量

配料

盐适量
鸡粉适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

香菇菜心的做法步骤

1
香菇洗净切花形，青菜折去老叶洗净。姜蒜切末。
2
锅中水烧开，放少许油和盐，在放入青菜烫焯。
3
烫焯半分钟捞出。
4
同样把香茹也放入烫焯1分钟。捞出。
5
炒锅上火油烧热，下入蒜姜末爆香。
6
在放入青菜翻炒。加入所需调料。
7
码在盘上即可。
8
在起锅，放少许油，爆香蒜姜末，放香菇翻炒。
9
在少许清水煮沸，放点酱油翻炒。加放调料。焖5分钟即可。
10
盛入盘。

小窍门

灵的叨叨；
锅中水烧开加少许油和盐烫焯青菜，是能够让青菜颜色更鲜艳。

来自美食天下灵的厨坊的作品

使用的厨具：炒锅

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