佛手木耳炒鸡蛋
佛手木耳炒鸡蛋的做法步骤
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1食材准备。 -
2佛手瓜洗净,去蒂后对切,取出瓜籽。 -
3将佛手瓜切丝。 -
4黑木耳泡发洗净切丝,鸡蛋打散。 -
5锅内油烧热,加入鸡蛋,煎出蛋香后起锅。 -
6下入佛手瓜丝,翻炒,加少量盐,炒至佛手瓜有点发软。 -
7下入木耳翻炒至有噼叭声。 -
8下入鸡蛋,加生抽、蚝油,炒匀后起锅。
小窍门
1、炒佛手瓜时,加点盐,可以让佛手瓜更入味,但不能放太多,因为后面还要放生抽和蚝油。
2、佛手瓜炒至断生,就是刚有点软时就好,此时的佛手瓜口感很脆。
2、佛手瓜炒至断生,就是刚有点软时就好,此时的佛手瓜口感很脆。








