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椰堆

by mm裴裴
椰堆的做法
“在我们东莞有一家有着悠久历史的饼家，最出名的是芝士蛋糕，我上次在他家买了一盒椰堆，美味极了，自己也学着做来试试~”

食材明细

主料

椰堆的做法步骤

  • 椰堆的做法步骤：1
    1
    准备好材料
  • 椰堆的做法步骤：2
    2
    用55g糖分3次加入蛋白，打发至硬性发泡
  • 椰堆的做法步骤：3
    3
    加入50g椰丝，余下少许作为包裹外层的面，和面粉
  • 椰堆的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀
  • 椰堆的做法步骤：5
    5
    取出少许，里面包上之前混合了糖水的椰丝馅，包好，外层粘上少许椰丝，不需要浑圆什么的造型，随意捏好包上，放入烤盘
  • 椰堆的做法步骤：6
    6
    中层120度35min带上外出作零食，健康美味
来自 美食天下 mm裴裴 的作品
所属分类： 糕点 烘焙

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