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再战面包机【纯奶吐司】的做法

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买回来面包机一年多了,做了几次面包都和发糕一样。于是乎,就只用烤箱烤了。但是看看美食天下的朋友们用面包机做面包的经验,突然发现,原来面包机也可以做出好吃的面包。看来“米芽”老师的日志后,大受启发。今天就再战面包机。来一款纯奶吐司。
由于我没有厨房秤,所以一切的料都是大概,还请大家见谅和指点。

食材明细

主料
辅料

纯奶吐司的做法步骤

  • 再战面包机【纯奶吐司】的做法步骤:1
    1
    1、面包机中先加入牛奶一包240ml,盐和糖。
  • 再战面包机【纯奶吐司】的做法步骤:2
    2
    2、再加入面粉三杯,奶粉两大勺,酵母一小勺半,具体的量我不大清楚是按面包机的来的。
  • 再战面包机【纯奶吐司】的做法步骤:3
    3
    3、面包机揉成团,干了加点水,湿了加点面粉,一共用面包机揉了30分钟。
  • 再战面包机【纯奶吐司】的做法步骤:4
    4
    4、加入黄油再揉。
  • 再战面包机【纯奶吐司】的做法步骤:5
    5
    5、一直揉啊揉,揉出膜又是一个肉面程序,还是没有揉出传说中的手套馍,不过已经很好了。这个估计是面粉问题,我选的是高筋面粉啊?求解啊(求指点)
  • 再战面包机【纯奶吐司】的做法步骤:6
    6
    6、面包机功能醒发至两倍大小。
  • 再战面包机【纯奶吐司】的做法步骤:7
    7
    7、拿出来排气,揉成三个团中间醒发15分钟。
  • 再战面包机【纯奶吐司】的做法步骤:8
    8
    8、整形成牛舌卷起。
  • 再战面包机【纯奶吐司】的做法步骤:9
    9
    9、放入面包机内。
  • 再战面包机【纯奶吐司】的做法步骤:10
    10
    10、二次醒发至两倍大小,我放到微波炉中做了热水发酵。
  • 再战面包机【纯奶吐司】的做法步骤:11
    11
    11、烘烤功能浅色40分钟。
  • 再战面包机【纯奶吐司】的做法步骤:12
    12
    12、打开看看吧。
  • 再战面包机【纯奶吐司】的做法步骤:13
    13
    看看组织很不错

小窍门

提示:完全自己捉摸的,大家还是做一参考吧
在这里感谢米芽老师。
来自 美食天下 帅帅小厨 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 主食   烘焙   家常菜   外国美食  

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