您可以选择不同的肉类，如：猪肉、鸡肉、牛肉等；使用红烧肉料包，您就可以给您的家人奉献一道绝美的红烧肉；您也可在家多腌制一些肉，然后用保鲜膜包好，放到冰箱中冷藏，这样你就可以随吃随取了，非常方便，另外红烧肉还可以微波制作。
这道菜所需要的主要原料:
•五花肉　1000克
•红烧肉腌料　45克
•腌制比例：　
•腌料：水：原料肉＝4.5：1（料酒）：3（老抽）：30：100　
其他配料:
•老抽　3克/每100克原料肉
•料酒　1克/每100克原料肉
•水（冰水或凉水）　300克
建议烤制时间：
•五花肉：40分钟以上
炖煮刚开锅时会出现一些沫子,可以用小勺将沫子撇出，不会影响我们的菜肴效果。