腐乳猪蹄炖花生
腐乳猪蹄炖花生的做法步骤
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11花生用清水浸泡15分钟,猪蹄剁小块。
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22锅中水烧开放入猪蹄焯烫,然后清洗干净。
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33炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料,桂皮。
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45倒入猪蹄翻炒。淋入料酒出香。在加入腐乳汁。加入老抽。加入生抽。放入冰糖。把猪蹄翻炒至上色。
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56加入适量的清水煮开。泡好的花生放入砂锅。然后煮过的猪蹄倒入砂锅。
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67大火煮开撇去浮沫。加盖小火炖烧1个小时。开大火收汁,加入盐。加入鸡精。汤汁浓稠关火。
