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溜豆腐

野风的菜谱

溜豆腐的做法

1张图片

“去超市不经意间发现了做豆腐的料，因为嫌太贵，没有买。看了一眼封面图案，回家试着做了一下，反响不错，特别是孩子比较喜欢，也比较经济，省时，现在是我的拿手菜。”

食材明细

主料

豆腐一块

辅料

肉馅适量
韭菜适量

配料

鸡蛋一个
色拉油 适量
花椒面 适量
酱油适量
白糖适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

溜豆腐的做法步骤

1
韭菜切成段儿
2
豆腐切成厚片
3
打鸡蛋糊，豆腐沾鸡蛋糊
4
豆腐下油锅，两面煎，至金黄色。盛入盘里，备用。
5
炒肉馅，放花椒面，白糖。
6
把煎过的豆腐入锅，加入酱油，翻炒，放韭菜，鸡精（加入剩下的鸡蛋糊也可以，就不用加鸡精了，利用余温，鸡蛋糊就能熟了)

小窍门

酱油放的比较多，所以就没有放盐，依个人喜好，少放酱油，加盐也可以。

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使用的厨具：平底锅

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