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黑米松糕

by 芊芊美食记WQ
黑米松糕的做法
“紫韵凝香，软润入心，一份手工中式小点，藏着平凡日子的甜。”

食材明细

主料
辅料
调料
  • 10寸方形慕斯模具 一个

黑米松糕的做法步骤

  • 黑米松糕的做法步骤：1
    1
    160克温水+60克糖，搅拌均匀
  • 黑米松糕的做法步骤：2
    2
    150克粘米粉+120克糯米粉
  • 黑米松糕的做法步骤：3
    3
    再加150克黑米粉
  • 黑米松糕的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀
  • 黑米松糕的做法步骤：5
    5
    再分次倒入调好的糖水，搅拌均匀
  • 黑米松糕的做法步骤：6
    6
    用手再拌匀，至没有干粉
  • 黑米松糕的做法步骤：7
    7
    搓开，米粉用手一抓就能成团，用手指轻轻碰一下又能散开的状态就好了
  • 黑米松糕的做法步骤：8
    8
    过筛一下
  • 黑米松糕的做法步骤：9
    9
    笼屉垫笼布，放入10寸的方形慕斯模具，勺入米粉
  • 黑米松糕的做法步骤：10
    10
    轻轻刮平，不要按压哦
  • 黑米松糕的做法步骤：11
    11
    切出九宫格
  • 黑米松糕的做法步骤：12
    12
    每块中间挤上枣泥馅
  • 黑米松糕的做法步骤：13
    13
    上面再全部铺满米粉
  • 黑米松糕的做法步骤：14
    14
    轻轻刮平，再切出九宫格，这里要切到底哦
  • 黑米松糕的做法步骤：15
    15
    上面用南瓜籽摆出花型装饰
  • 黑米松糕的做法步骤：16
    16
    再放上蔓越莓干
  • 黑米松糕的做法步骤：17
    17
    盖上笼布，上锅蒸40分钟，出汽后再计时
  • 黑米松糕的做法步骤：18
    18
    时间结束后，立马出锅，不要焖哦
  • 黑米松糕的做法步骤：19
    19
    软糯香甜
  • 黑米松糕的做法步骤：20
    20
    好好吃
  • 黑米松糕的做法步骤：21
    21
    成品图再来一张
来自 美食天下 芊芊美食记WQ 的作品
所属分类： 糕点 家常菜

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