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软皮绿豆饼
软皮绿豆饼的做法步骤
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1脱皮绿豆250克清洗干净。 -
2加水，泡发4个小时以上。
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3绿豆泡发好了。
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4倒入碗中。
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5小火煮开，焯水几分钟，去掉豆腥味。
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6清洗干净。
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7放入蒸锅中，隔水蒸40分钟左右，至软烂。
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8放入绞肉机中，20克奶粉，10克炼乳。
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9加30克糖。
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10打成泥。
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11倒入不粘锅中。
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12加30克黄油，翻炒均匀。
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13炒干水分，炒至绿豆泥不沾刮刀，馅料就好了。
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1485克温水(35度)，加入1.5克酵母，搅拌均匀。
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15倒入200克中筋面粉，12克糖，0.5克盐。
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16搅拌成大面絮。
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17加入35克油，再次搅拌均匀。
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18下手揉成光滑的面团。
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19盖上保鲜膜，松弛30分钟。
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20切成20克一个的小剂子。
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21取一个饼皮，包上绿豆馅(30克一个)。
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22团圆。
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23按压一下。
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24摆入烤盘中。
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25放入预热好的烤箱，中层，170度先烤10分钟。
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26翻面。
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27再进炉，接着烤10分钟。
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28好了，出炉了。
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29饼皮松软温润，内馅绵沙，入口是纯粹的豆香。
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30尝尝哦。
