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宣威小炒肉

宣威小炒肉的做法

1张图片

“其实这道菜还需要放入干辣椒段，可考虑到给孩子吃，只好忍痛放弃。”

食材明细

主料

小里脊 200克

辅料

姜适量
云南大葱 2棵

调料

盐少许
味极鲜酱油 适量

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

宣威小炒肉的做法步骤

1
小里脊切片，大葱切段，姜切片。
2
锅内放少许油烧热，放入姜片爆香，再放入里脊片炒至半熟。
3
放入葱段、盐，烹入酱油炒至肉熟即可。

小窍门

炒至小炒肉的时候速度要快，这样肉感才鲜嫩。云南大葱是甜的，和小炒肉堪称绝配。

来自美食天下慕容食光的作品

使用的厨具：炒锅

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