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茄汁金针菇
茄汁金针菇的做法步骤
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1备好食材：西红柿去皮切丁；金针菇洗净去根抖散；鸡蛋磕入碗里打成蛋液；生抽，蚝油，番茄沙司调成汁；香葱切碎。 -
2起锅倒入少许色拉油，放入葱花爆香。
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3倒入西红柿丁，炒出红汁。
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4倒入两碗水，烧开放入金针菇，煮二分钟。
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5烧开后倒入调汁。
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6均匀撒入蛋液。
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7最后把紫菜撕碎撒入。
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8出锅。
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9成品图。
小窍门
选择熟透的西红柿，汁多。色拉油一定少放，以免汤油乎乎，无需放盐，生抽有咸度，不喜欢吃紫菜的朋友可以不放。
