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丝瓜鸡蛋油条汤

红袖添饭＊

丝瓜鸡蛋油条汤的做法

2张图片

“早餐吃剩的油条，放到中午就硬了咬不动，用它和丝瓜炖汤，清淡的丝瓜汤不仅稀释了油腻，也增加了香味，是一道快手汤。”

食材明细

主料

丝瓜 2根
鸡蛋 2个
油杀半根

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

香草口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

丝瓜鸡蛋油条汤的做法步骤

1
食材。丝瓜去皮切片，葱姜蒜切好。
2
鸡蛋打入碗中用筷子打匀。
3
锅中倒油，爆香葱姜蒜。
4
放入丝瓜翻炒至丝瓜变软。
5
倒入开水至锅中间。
6
水沸腾时绕圈倒入鸡蛋液。
7
撒上盐。
8
鸡蛋液凝固时放上油条出锅。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：炒锅

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