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鸡翅根卤蛋首发

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鸡翅根卤蛋的做法

1张图片

“今日，我想吃卤味了。于是就卤了一道鸡翅根卤蛋。”

食材明细

主料

鸡翅根 4个
鸡蛋 4个

辅料

葱段 2段
生姜片 4片
花椒 30粒
八角 2个
桂皮 3节
香叶 3片
红辣椒 3个
生抽 2勺
老抽 2勺
耗油 2勺
食盐半勺

五香口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

鸡翅根卤蛋的做法步骤

1
鸡翅根从冰箱取出，用冷水化冻。
2
鸡蛋洗净放入锅中煮熟。
3
鸡翅根放锅中，加料酒姜片焯烫。
4
准备花椒、八角、桂皮、香叶、葱段和姜片。
5
锅中放入焯烫好的鸡翅根，剥了皮的熟鸡蛋，加入香料。
6
加入生抽、老抽、耗油和食盐。
7
加入清水闷煮30分钟。
8
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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