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韭菜盒子独家

柠檬小厨～～

韭菜盒子的做法

2张图片

“南方人长的北方人的胃，爱吃面食，尤其韭菜盒子最诱人，吃不腻，鲜香味美，老少皆宜，一起做吧！”

食材明细

主料

韭菜 250g

辅料

鸡蛋 2个
龙口粉丝 适量
虾皮适量
玉米油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度

韭菜盒子的做法步骤

1
小麦粉中加入适量食盐增加面的筋性。
2
加温水揉成团醒发。
3
等面醒发的时间，来做馅，把韭菜切碎，虾皮放入。
4
鸡蛋也煎好剁碎，粉丝泡好也切碎。
5
把食材倒入大盆中加少量玉米油，再加盐，胡椒粉，少量辣椒粉，十三香，搅匀备用。
6
把醒发后的面稍加揉搓，分成小剂子，拿一个擀圆，把馅放在半边，如图。
7
用另一半盖上，如图，像个月牙状。
8
平底锅刷少许油，也可不放油，随自已。
9
不停的翻面，待两面烙熟就好！
10
成品！

小窍门

拌馅时先放点油锁住水份，这样放盐不出水！

来自美食天下柠檬小厨～～的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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