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豆沙馅馒头

红袖添饭＊

豆沙馅馒头的做法

2张图片

“做完豆沙馅饼，继续蒸豆沙馅馒头。”

食材明细

主料

面粉 2斤
红豆 1斤

辅料

发酵粉 10g
白糖 1碗

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙馅馒头的做法步骤

1
红豆用冷水泡1天，高压锅倒入开水，放入红豆，水刚刚没过豆子。
2
盖上盖子，压10分钟。
3
煮好后倒入一碗白糖。
4
做好的豆沙馅。
5
面放入发酵粉倒入清水揉好，放入温暖的屋里发酵2小时，发好的面。
6
把面放案板上揉光滑，搓成长条。
7
切大小均匀的剂子。
8
擀成外圈薄、中间厚的面皮。
9
放上豆沙馅。
10
包成包子。
11
底朝下翻过来。
12
用刀背划几道。
13
中间用手指按个窝。
14
做好的豆沙包，放盘子上醒发20分钟。
15
凉水下锅蒸20分钟，蒸好后不要马上开盖，关火焖3分钟。
16
豆沙馅馒头软糯香甜，喧腾好吃。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：蒸锅

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