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豆沙馅饼

红袖添饭＊

豆沙馅饼的做法

1张图片

“清理存货，发现年前买的红豆，多发了一些面，做豆沙馅饼，剩的又蒸了一锅豆沙包。”

食材明细

主料

面粉 2斤
红豆 1斤

辅料

白糖 1碗
酵母粉 10g

甜香口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙馅饼的做法步骤

1
红豆用凉水泡1天，晚上放冰箱储存。
2
高压锅放开水倒入泡好的红豆，盖上盖子煮10分钟。
3
煮好的红豆放一碗白糖搅拌均匀。
4
用开水煮红豆容易烂，做好的豆沙馅。
5
面用发酵粉揉好，放温暖的屋里发酵2小时，发好的面。
6
放案板上揉光滑，搓成长条。
7
切成剂子。
8
擀成薄皮。
9
刷上一层花生油。
10
卷起来。
11
从两边朝中间卷。
12
叠加起来。
13
按扁。
14
擀成圆形面皮。
15
包上豆沙馅。
16
包成大包子。
17
用擀面杖擀成薄饼。
18
做好的豆沙饼。
19
等着下锅。
20
平锅中倒油，油热放入豆沙饼，小火慢煎至两面发黄。
21
面皮酥脆，豆沙软糯香甜，美味可口。

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使用的厨具：不粘锅

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