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咸芝士吐司 首发
咸芝士吐司的做法步骤
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1准备食材：面包粉，马苏里拉芝士，纯牛奶，安佳黄油，芝士粉，白砂糖，食盐，奶粉，酵母。 -
2按照先液体后粉类的顺序，放入牛奶、鸡蛋，白糖和食盐放对角；再放入面粉，中间戳洞放入酵母，启动一次揉面程序（20分钟）。
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3揉成光滑面团放入软化的黄油，再启动一次揉面程序（20分钟）。
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4将面团搓园盖上保鲜膜进行基础发酵。
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5发酵至两倍大。
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6取出面团轻拍排气。
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7将面团分成三等分搓园盖上保鲜膜静置10分钟。
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8取一个面团擀成椭圆形。
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9擀卷后静置15分钟。
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10再次擀开放入马苏里拉芝士碎。
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11卷成2.5至3圈。
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123个依次擀卷之后排入吐司模具。
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13将吐司模具放入烤箱，底部放入一碗开水进行第二次发酵。
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14发酵至8分满，以上火160℃下火190℃预热烤箱。
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15送入烤箱放置底层烤40分钟。
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16及时加盖锡纸。
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17吐司出炉。
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18外部纹路清晰。
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19内部组织现出乳酪被吸收的空洞。
