1、红豆加少量水来焖熟，千万不能去煮（很难煮透）。

2、焖红豆的水是补血佳品，千万不要倒掉，可以用来煮粥。

3、擀面饼时，要中间厚，周边薄，这样做的包子皮薄，不至于“露馅”。

4、包子上笼屉时，笼屉上一定要刷油，防止粘锅，影响包子外形美观。

5、特别喜欢甜味的朋友，可以在豆沙泥里加少许盐。“要想甜，加点盐”嘛。