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麻辣鸡丝

教父家常菜

麻辣鸡丝的做法

1张图片

“家常菜没有固定做法，辅料和调味都可以自由发挥，个人比较喜欢用香菜作为主要辅料。”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块

辅料

香菜适量
蒜子适量
姜适量
小米椒 适量

麻辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

麻辣鸡丝的做法步骤

1
准备食材；
2
将鸡胸肉煮至断生，然后撕成条；
3
将蒜末、姜末、小米椒、辣椒粉、花椒粉、花椒油、盐、味精、胡椒粉倒入碗中；
4
将料碗中淋上热油；
5
将主料和所有辅料一起拌匀即可上桌。
6
成品。

小窍门

鸡胸肉一般需要煮25分钟才能断生。

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使用的厨具：煮锅

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