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麻辣鸡丝的做法

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“麻辣鸡丝”是川菜中的经典小凉菜,其味道麻、辣、鲜、香非常爽口,也特别的开胃下饭,我和家人都很喜欢,因此,我也会经常做这道菜。
这道菜的做法极为简单,只需将鸡肉煮熟后撕成细条,再浇上调料汁即可完成,不仅味道好,卖相也很不错,年夜饭中有这道菜的加入能增色不少哟!

食材明细

主料
辅料

麻辣鸡丝的做法步骤

  • 麻辣鸡丝的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉洗净备用
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:2
    2
    佛水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片,盖上盖子中小火煮15分钟
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:3
    3
    煮好后捞出放凉
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:4
    4
    用手撕成小细条
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:5
    5
    调料汁:小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻辣椒油的做法:http://home.meishichina.com/recipe-193464.html
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:6
    6
    将调料搅拌均匀
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:7
    7
    将调料汁浇到鸡丝上,撒点香菜末,吃时拌匀即可,好看又好吃哟!

小窍门

1、也可以选择鸡大腿来制作
2、没有花椒油,可以用花椒粉
3、也可以根据自己喜欢的口味来放制调料
来自 美食天下 1粗茶淡饭1 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   常见菜式   老人   川菜   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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