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冰镇南瓜丸子
冰镇南瓜丸子的做法步骤
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1南瓜和糯米粉的比例：1:1.5冰糖加入凉开水内入冰箱冰镇。 -
2南瓜去皮去籽上屉蒸烂捣成泥，取一半糯米粉用开水烫成团。
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3将南瓜泥和烫好的糯米团放一起加入剩余的糯米粉，和成面团。
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4和好的面团放置10分钟。
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5将面团搓成小丸子，搓时可以手上拍点干糯米粉，避免粘手。
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6搓好的丸子入开水锅，不要搅动，盖上盖子烧开转小火再煮3分钟，丸子都浮在水面上，就熟了，捞出装碗内，倒入提前冰镇好的冰糖水即可。
小窍门
1.此甜品放入冰箱冰镇口感会更佳。
2.也可以在丸子内包入豆沙馅.
2.也可以在丸子内包入豆沙馅.
