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下午茶轻松做:可可杏仁蕾丝饼&芝士球的做法

  4张图片

纯纯的芝士球,性感的蕾丝饼,天使和魔鬼的完美搭配——享受一个精致的下午,就这么简单。

食材明细

主料

可可杏仁蕾丝饼的做法步骤

  • 下午茶轻松做:可可杏仁蕾丝饼&芝士球的做法步骤:1
    1
    黄油+糖略略搅拌均匀。
  • 下午茶轻松做:可可杏仁蕾丝饼&芝士球的做法步骤:2
    2
    倒入一大勺牛奶。
  • 下午茶轻松做:可可杏仁蕾丝饼&芝士球的做法步骤:3
    3
    筛入低粉和可可粉,略拌匀。
  • 下午茶轻松做:可可杏仁蕾丝饼&芝士球的做法步骤:4
    4
    倒入杏仁碎。
  • 下午茶轻松做:可可杏仁蕾丝饼&芝士球的做法步骤:5
    5
    拌匀成很稀的糊糊(室温不高,很快就凝固了)。
  • 下午茶轻松做:可可杏仁蕾丝饼&芝士球的做法步骤:6
    6
    用小勺子舀小团到铺了油纸的烤盘中;轻轻用勺子底部把面糊推平,成大薄片;放入预热180度的烤箱中层,8分钟。
  • 下午茶轻松做:可可杏仁蕾丝饼&芝士球的做法步骤:7
    7
    烤好后趁热卷一下,放凉就能用了。
  • 下午茶轻松做:可可杏仁蕾丝饼&芝士球的做法步骤:8
    8
    不卷的话,放凉就是这样子的,像蕾丝一样美丽。
  • 下午茶轻松做:可可杏仁蕾丝饼&芝士球的做法步骤:9
    9
    奶油奶酪加糖,隔温水搅拌均匀。
  • 下午茶轻松做:可可杏仁蕾丝饼&芝士球的做法步骤:10
    10
    加入淡奶油搅拌均匀。
  • 下午茶轻松做:可可杏仁蕾丝饼&芝士球的做法步骤:11
    11
    逐个加入蛋黄搅匀。
  • 下午茶轻松做:可可杏仁蕾丝饼&芝士球的做法步骤:12
    12
    筛入玉米淀粉拌匀。
  • 下午茶轻松做:可可杏仁蕾丝饼&芝士球的做法步骤:13
    13
    模子内撒高粉。
  • 下午茶轻松做:可可杏仁蕾丝饼&芝士球的做法步骤:14
    14
    倒入奶酪面糊,放入预热160度的烤箱中层,水浴30分钟。
  • 下午茶轻松做:可可杏仁蕾丝饼&芝士球的做法步骤:15
    15
    最后把芝士球和蕾丝饼摆在一起,也可以根据喜好浇点儿蜂蜜啥的。

小窍门

1、水浴加热是指,在烤盘中倒入1厘米左右的温水,然后把蛋糕模子放在烤盘中进行加热。
2、蕾丝饼烤好后很烫,卷的时候可要小心,莫要烫到爪爪哈。
来自 美食天下 无思远人 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   小吃  

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