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黑凉粉

黑凉粉的做法

1张图片

“小时候一到夏天，家里就会用凉粉草煮一大锅黑凉粉，清热消暑。现在有速食的凉粉粉卖，做起来简单多了。”

食材明细

主料

速食凉粉 1盒(100g)
清水 2300ml
冰片糖 2片

辅料

椰奶 1罐(400ml)
牛奶 250ml

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

黑凉粉的做法步骤

1
黑凉粉一盒。
2
用600ml的水把凉粉化开，拌至无颗粒。
3
剩下的1700ml的水放入2片冰片糖煮开至糖溶化。(也可以不放糖，吃的时候拌入炼乳或蜂蜜。)
4
把化开的凉粉水慢慢倒入开水里，边倒边搅拌。
5
边煮边拌至水再开即可。
6
倒入大碗或大容器静置放凉，黑凉粉就凝固了。
7
椰奶和牛奶小火煮开。
8
黑凉粉用小刀划成小块，倒入适量椰奶。
9
水果切小块。
10
放在黑凉粉上面就可开吃了。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：煮锅

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