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菠菜蛋花汤

by 橙枫叶
菠菜蛋花汤的做法
“菠菜的营养很丰富，

这个不用多说大家一定都知道的，

虽然菠菜很营养，

但它却含有大量的草酸，

所以一次不适宜吃的太多，

而且在吃菠菜前，

大家一定要先用开水烫一下或用水煮一下，

然后再凉拌，

炒食或做汤，

这样既可保全菠菜的营养成分，

又除掉了80%以上的草酸.”

食材明细

主料
辅料
配料

菠菜蛋花汤的做法步骤

  • 菠菜蛋花汤的做法步骤：1
    1
    菠菜洗干净
  • 菠菜蛋花汤的做法步骤：2
    2
    然后在沸水中焯30秒，这样能除掉它含有的大部分草酸
  • 菠菜蛋花汤的做法步骤：3
    3
    焯好后将菠菜切成小块，鸡蛋打散备用
  • 菠菜蛋花汤的做法步骤：4
    4
    锅中加入清水烧开，然后将切好的菠菜放入
  • 菠菜蛋花汤的做法步骤：5
    5
    待水再次沸腾的时候，把打好的鸡蛋慢慢甩入锅里。加入盐和鸡精调味，出锅前淋入一点香油，撒上葱花即可。

小窍门

菠菜一次不适宜吃的过多，吃之前一定要先用开水烫一下或用水煮一下，这样可去除它含有的大量草酸。
来自 美食天下 橙枫叶 的作品
所属分类： 汤类

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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