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肉片炒苦瓜独家

肉片炒苦瓜的做法

1张图片

“咸香味美，简单快捷的下饭菜！”

食材明细

主料

苦瓜一根
肉片适量

辅料

花生油 适量
盐适量
鸡精适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉片炒苦瓜的做法步骤

1
准备好食材：苦瓜一根洗净切成片，用适量盐腌制两分钟（可以去除苦味），倒掉腌出的汁水，用水清洗下沥干水分备用
2
肉（已焯好水）切成片备用，苦瓜清洗一下（去除汁水及盐分）备用
3
热锅倒入适量花生油，放入肉片煸炒至金黄色
4
炒好的肉片放锅的一边，倒入苦瓜翻炒
5
待苦瓜炒至翠绿色时，把肉片混合一起翻炒
6
放入适量盐翻炒均匀
7
关火，撒入少许鸡精调味即可
8
成品图。

小窍门

苦瓜切片放入适量盐腌两分钟，可以去除苦味，再用清水冲洗一下，苦瓜的口感会更好。

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：平底锅

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