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肉片炒苦瓜 独家
肉片炒苦瓜的做法步骤
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1准备好食材：苦瓜一根洗净切成片，用适量盐腌制两分钟（可以去除苦味），倒掉腌出的汁水，用水清洗下沥干水分备用 -
2肉（已焯好水）切成片备用，苦瓜清洗一下（去除汁水及盐分）备用
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3热锅倒入适量花生油，放入肉片煸炒至金黄色
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4炒好的肉片放锅的一边，倒入苦瓜翻炒
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5待苦瓜炒至翠绿色时，把肉片混合一起翻炒
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6放入适量盐翻炒均匀
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7关火，撒入少许鸡精调味即可
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8成品图。
小窍门
苦瓜切片放入适量盐腌两分钟，可以去除苦味，再用清水冲洗一下，苦瓜的口感会更好。
