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#团圆饭#榨菜回锅肉

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#团圆饭#榨菜回锅肉的做法

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食材明细

主料

猪肉适量
辣椒适量
榨菜适量

辅料

姜适量
油适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
蒜适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

榨菜回锅肉的做法步骤

1
肉洗好，加入老抽生抽。盐。腌制。搅拌均匀我这里腌制了一晚上。
2
把腌制好的肉。放入开水中煮熟。加姜蒜和老抽煮。
3
然后切片。辣椒姜蒜也切好。
4
起锅放油下入姜蒜爆炒。
5
下入带皮的肥肉翻炒。
6
加入辣椒一起爆炒。
7
加入瘦肉一起翻炒。加老抽少量盐。
8
一直翻炒。
9
最后下入榨菜丝翻炒。这里只要榨菜收干水份就可以了。
10
成品。

小窍门

榨菜很咸。记得多洗几次多换水泡

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使用的厨具：炒锅

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