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剁椒猪蹄

甜妈美食记

剁椒猪蹄的做法

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“这样的猪蹄你吃过没有？之前猪蹄一直都是炖或者红烧着吃的，这次用剁椒蒸出来吃，好吃到爆，真的觉得一点都不腻哦！而且猪蹄满满的胶原蛋白，能够美容养颜哦！赶紧学起来，让它成为你年夜饭桌上的一道佳肴吧！”

食材明细

主料

猪蹄 2只

辅料

姜片适量
八角 2只
蒜泥适量
甜红椒 半个
剁椒 3匙
生抽 2匙
鸡精适量
盐适量

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

剁椒猪蹄的做法步骤

1
猪蹄清洗干净。
2
放入姜片，倒入没过猪蹄的清水。
3
大火煮沸去除血水后捞出。
4
猪蹄凉水冲洗干净后，放入锅中，放入姜片和八角，高压锅煮开后焖20分钟。
5
煮好的猪蹄切成块。
6
红椒和蒜泥准备好。
7
放入3匙鱼头酱椒。
8
2匙生抽。
9
适量盐。
10
少许鸡精。
11
锅中热油，倒入酱料炒香。
12
淋在猪蹄上，上锅蒸10分钟左右。
13
出锅撒上香菜。
14
香喷喷的猪蹄就完成了。

小窍门

♨️♨️用电饭锅炖猪蹄的情况下，大约煮45分钟，用炒锅，可以大火煮开，转小火慢炖40分钟左右，喜欢吃软一点的，可以适当的延长时间。

来自美食天下甜妈美食记的作品

使用的厨具：蒸锅

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