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红烧鸡肉独家

红烧鸡肉的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡肉 700g
胡萝卜 半个
青椒半个

辅料

姜片 4个
葱适量
蒜适量
料酒 1勺
酱油 2勺
老抽半勺
蚝油半勺
冰糖适量
五香粉 适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧鸡肉的做法步骤

1
鸡肉焯水。
2
处理好的配料。
3
锅中加姜片。
4
放入冰小火熬煮。
5
熬出糖色。
6
放入鸡肉块。
7
倒入1勺料酒2勺酱油半勺老抽半勺耗油，放入从葱丝翻炒。
8
因为这只鸡养的时间比较长，所以我都放了一些水炖煮，大约炖了50分钟。
9
这时候加入胡萝卜，继续炖煮。
10
收汁。
11
放入青椒和蒜末。
12
翻炒。
13
装盘。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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