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珍珠肉丸
珍珠肉丸的做法步骤
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1糯米洗净提前浸泡一夜。 -
2三肥七瘦的肉剁成肉泥，葱、姜切末放入碗中。
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3加适量盐、胡椒粉、五香粉、麻油、生抽顺着一个方向搅拌均匀。
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4糯米沥水。
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5另取一碗，将沥过水的糯米放入碗中。用手抓适量大小的肉馅，稍稍捏圆，放入糯米中，用手轻轻揉捏，让肉馅上全部沾上糯米，直到沾不下为止。
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6做好后摆在蒸布上。
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7依次全部做好。
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8蒸锅中大火蒸15至20分钟即可。
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9加点葱花和枸杞摆盘。
