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酸豆角肉末独家

酸豆角肉末的做法

2张图片

食材明细

主料

肉末 200g

辅料

酸豆角 200g
泡椒 3个
姜 1块
蒜瓣 2个
盐 1/2勺
鸡精 1/2勺
生抽 2勺
淀粉 1勺
花椒几粒
食用油 适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸豆角肉末的做法步骤

1
成品图。
2
自制的酸豆角。
3
将酸豆角切成末。
4
姜蒜小米辣切末。
5
剁好的肉末加一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
6
锅烧热放入适量使用油。
7
油温六七成热时放入肉末划散。
8
炒至肉末微黄，放入姜蒜花椒辣椒炒香。
9
放入酸豆角翻炒均匀，盖上盖子煮上两分钟这样更加入味。
10
分别调上一小勺盐，鸡精和生抽翻炒均匀即可出锅。
11
特别下饭。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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