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山药炖排骨独家

阳台上的草莓

山药炖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 500g
山药 1根
胡萝卜 100g

辅料

葱适量
花椒适量
大料适量
桂皮适量
白芷适量
盐适量
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

山药炖排骨的做法步骤

1
排骨用水焯一遍，以去除血沫。
2
焯排骨的同时砂锅放入水，葱姜花椒大料在另一个灶眼上煮。
3
焯排骨的锅开后把排骨块放入砂锅里，接着加入桂皮，白芷大火煮开后改中小火炖1小时。
4
胡萝卜，山药去皮切块。
5
把胡萝卜，山药，盐放入砂锅接着炖煮半小时至排骨酥烂即可。
6
成品图，注意锅里的汤别烧干了。
7
成品图。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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