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#腊味#腊肉荷兰豆独家

#腊味#腊肉荷兰豆的做法

3张图片

食材明细

主料

荷兰豆 适量
腊肉 1条

辅料

葱少许
盐少许
姜少许

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

腊肉荷兰豆的做法步骤

1
自制腊肉。
2
取一条，冲洗一下，入蒸锅大火蒸，上气后蒸10分钟左右。
3
蒸好的腊肉稍放凉，切薄片。
4
蒸肉腊肉时把荷兰豆择洗干净。
5
锅里加水烧开，加点油和盐，下荷兰豆，这样可以让荷兰豆保持翠绿的颜色。大约焯水一分钟，捞出过凉水备用。
6
锅里注油烧热，下葱姜爆香。
7
下腊肉，发货快速翻炒一会儿，不要炒久了，否则腊肉会干硬。
8
下沥干水分的荷兰豆，大火快炒。
9
加盐调味。我做的腊肉有点咸，盐我只加了一丢丢。荷兰豆咸了也不好吃。
10
炒匀出锅。
11
成品，腊肉干香，荷兰豆爽脆，荤素搭配，好吃下饭。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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