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酸辣拍黄瓜

酸辣拍黄瓜的做法

2张图片

“没胃口的时候总喜欢来个拍黄瓜！”

食材明细

主料

黄瓜 1个
花生适量
小米椒 3个
香菜适量
葱适量
蒜适量

辅料

生抽 2匙
醋 1匙
糖 1匙
老干妈豆豉酱 1匙
盐半匙
鸡精适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣拍黄瓜的做法步骤

1
准备好食材！
2
花生洗净晾干！
3
锅中放少量油，放入花生小火慢炸！
4
炸到微微变色就可以关火，让余温把花生炸熟！
5
黄瓜洗净去头尾，用刀拍扁！
6
装盘！
7
把小米椒和香菜也切小段，和葱，蒜，生抽，醋，糖，盐，鸡精，老干妈豆豉酱一同调成料汁备用！
8
放入刚才炸好的花生，花生要晾凉再用才会脆！
9
把所有料汁浇在黄瓜上，拌一拌就可以吃了！
10
一会功夫就没了，很爽口开胃！

小窍门

黄瓜用刀拍扁的方式能破坏它的纹理，容易入味！

来自美食天下雪中梅花82 的作品

使用的厨具：炒锅

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