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爽口的酸辣秋葵

爽口的酸辣秋葵的做法

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“秋葵这个菜比较养胃里面大量的粘性物质促进消化帮助肠胃吸收，经常吃，能降低人体胆固醇，降低血脂，可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。秋葵的吃法也是很多的我家喜欢拌着吃，重口味的超级爽口。”

食材明细

主料

秋葵 500g

辅料

蒜末 5g
红尖椒 10g
花椒 2g
香油 5g
生抽 10g
醋 5g
盐 5g
白糖 25g

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

爽口的酸辣秋葵的做法步骤

1
洗净的秋葵倒入开水中煮3分钟捞出。
2
煮好的秋葵过一下冰水让它颜色更加翠绿。
3
辅料辣椒，花椒，蒜备用。
4
花椒，蒜，辣椒一起用刀切碎。
5
放入碗中加入适量盐。
6
适量白糖，白糖要比盐稍多一些。
7
加入生抽适量。
8
加入适量醋。
9
香油少许搅匀做成酸辣调味汁。
10
秋葵控水后倒入酸辣调味汁里。
11
搅拌均匀美味即成，酸辣微甜非常爽口。

小窍门

秋葵焯水时加点盐颜色更好看。
酸辣调味汁可根据自己的口味调节，喜欢辣味重的就加一些辣椒油。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：其他、煮锅

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