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炸油条

炸油条的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉一碗
鸡蛋一个

辅料

酵母 5克
白糖少许
盐少许
食用油 适量
温水适量

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

炸油条的做法步骤

1
把一碗面粉倒入盆中，加少许糖，少许盐拌匀，把鸡蛋磕开倒入碗里，加点温水搅匀，倒进盆里，5克发酵粉温水活开，倒入面盆中，用手和面，活的面软一点，抹一些油在面团上面。盖盖醒发。
2
面团醒发至两倍大，面板抹油，挖一块面放面板上。
3
轻轻揉一下。
4
用手按成长扁片。
5
用刀切成条。
6
两条叠一起，用一根筷子压一下。
7
拉成长条。
8
锅里放油加热至六七层热，下入拉成条的油条。
9
来回翻，勤翻油条起暄的很，炸至变成金黄色，捞出来装盘。
10
这是炸好的成品。

来自美食天下指间旋律的作品

使用的厨具：炒锅

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