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南瓜疙瘩汤
南瓜疙瘩汤的做法步骤
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1南瓜去皮洗净改刀切成稍厚的小片。 -
2面粉里加少许盐，分次加清水搅拌成较粘稠的面糊。
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3锅里倒油，放入南瓜片翻炒2分钟。
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4锅里加入适量清水，大火煮开。
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5保持大火煮、水一直沸腾的状态，用筷子将面糊分若干次夹入锅中的不同位置，期间抄几次锅底。直到面糊全部夹入锅中，再煮2分钟加适量盐拌匀即可。
小窍门
搅拌面糊时加点盐使疙瘩更劲道，分次加水是避免一次加多了和太稀，也避免和的时候起小疙瘩。
