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排骨冬瓜汤

排骨冬瓜汤的做法

1张图片

“团圆时节，喝一碗暖暖的排骨冬瓜汤，暖胃暖心！”

食材明细

主料

排骨 500g
冬瓜 250g

辅料

姜适量
花椒 5粒
黄酒数滴
醋数滴

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

排骨冬瓜汤的做法步骤

1
排骨切小段用清水浸泡半小时，漂去血水。
2
沥干排骨水份。
3
姜洗净切小块。
4
排骨放入紫砂锅，加适量清水，大火煮开，撇去浮末。
5
转小火，加入姜片、花椒、黄酒和醋，盖上盖子炖煮2小时。
6
放入冬瓜，转大火煮熟即可，视情况酌情加盐。

来自美食天下田田_hz13 的作品

使用的厨具：砂锅

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