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素炒黄瓜片 独家
素炒黄瓜片的做法步骤
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1黄瓜和胡萝卜切片，鸡蛋打入碗中。 -
2鸡蛋液打散。
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3炒锅烧热，抹少许油，舀一勺鸡蛋液倒在炒锅里，迅速转一圈，烙成鸡蛋煎饼。
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4鸡蛋煎饼熟了，拿出来晾一下。
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5炒锅烧热加油，放香葱爆香。先把胡萝卜放锅内炒一下，加一点盐，翻炒均匀。
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6接着加入黄瓜片。翻炒均匀。
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7鸡蛋煎饼切成一厘米左右的丝。
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8再放鸡蛋煎饼丝。再加一勺水做成汤汁，放十三香和鸡精翻炒均匀，出锅装盘。
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9海苔切丝。
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10放白开水中泡一下。
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11放在盘子里。
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12拌一下再放切好的红辣椒丝撒子盘子上面。
小窍门
放进鸡蛋煎饼丝翻炒的时候，鸡蛋煎饼丝会吸收大量的水份，所以必须加一勺水，成品的菜有些汤汁，蔬菜和鸡蛋煎饼才能更好的入味。
