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土豆炖排骨

土豆炖排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨 2根
土豆 3个

辅料

干辣椒 50g
沙姜 1个
八角 1个
姜片 3片
香叶适量
小米辣 适量
藤椒 50g

中辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

土豆炖排骨的做法步骤

1
如图备好图中材料。
2
锅内下油。
3
油热后放入排骨和姜片。
4
加入适量盐，炒至微微金黄色。
5
加入一勺豆瓣酱。
6
炒出红油。
7
放入所有备好的香料和辣椒（藤椒除外）。
8
加入盐，鸡精，老抽，蚝油，米酒（米酒可以多一些）。
9
翻炒均匀。
10
加入水，炖30分钟。
11
炖好后加入土豆。
12
炖20分钟后，放入藤椒。
13
翻炒均匀即可出锅。
14
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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