茄子炒毛豆
茄子炒毛豆的做法步骤
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1准备好材料。 -
2茄子切片,大蒜拍碎。 -
3油适量烧至七成热,加入茄子翻炒。 -
4翻炒半分钟后,加入洗净的毛豆,转中火。 -
5起锅前加入生抽、大蒜、鸡精,翻炒几下就可以出锅了。
小窍门
1、茄子相比较其他蔬菜油要大一些,相比较油炸出来的稍微要好点。
2、一定不能放水,不让会影响口感。
3、注意火候控制。
2、一定不能放水,不让会影响口感。
3、注意火候控制。





