提前准备，鸡翅根冷水浸泡去除血水后洗净，然后在肉厚的地方划几刀。

干葱，切碎。

腌制，干辣椒剪丝，干葱碎，适量的五香粉，糖，蚝油，生抽，盐。

手抓匀，按摩入味，腌制30分钟左右。也可以提前一晚冰箱冷藏入味，味道更好。

腌制好的鸡肉，电压力锅预热，摆放鸡肉，鸡皮朝下接触锅底，摆放好即可。腌制的汤汁可以放入锅中，也可以不放。这里我腌制的时间短，就连汤汁都放入了。压力锅选择功能键，加盖，上汽后10分钟左右即可。

出锅，滑嫩嫩的鸡肉，味道很不错。

再来一张😋😋😋。