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天使之铃·可露丽 你会爱上的美味
天使之铃可露丽的做法步骤
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1将牛奶加热至有温度即可，无需煮开，加入香草精搅拌均匀。另取容器将全蛋，蛋黄，砂糖混合，搅拌均匀。 -
2在蛋糊里筛入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。
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3加入融化好的黄油，再次搅拌均匀。
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4分几次将牛奶倒入3中，搅拌均匀，再滴入朗姆酒，混合均匀。
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5面糊覆盖保鲜膜或者锡纸放入冰箱冷藏24-48小时。
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6冷藏好的面糊取出倒入模具八分满。
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7烤箱预热180度，上下火，中层。烘烤15钟后，调至165度烘烤1小时。
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8烤好之后立刻倒扣在晾网上，冷却。
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9切面图来一张
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10脆脆的外壳，湿润绵软的内馅，夹杂着浓郁的朗姆酒香，是不是看着就很美味？
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11趁温热的时候吃和冷却之后吃的口感层次有所不同，就有待你们细细品味啦。温热的时候吃，伴随着一口咬下去的咔嚓声，内心无比幸福与满足。
小窍门
1、好的材料，才会有好的味道。因此，香草精我选用了进口没有添加剂的，纯香草荚提炼。
2、在烘烤的时候，看见面糊高出模具就要拿出来轻敲几次，使其回落，这样烤好之后不容易出现顶部发白现象，也就是业内所说的白头翁。
3、传统的可露丽是用铜模烤制，成品效果最好，但因其造价高且并未普及。某天发现这款重碳钢材质的不粘模具也可以烤出成功的可露丽。多多尝试吧。
2、在烘烤的时候，看见面糊高出模具就要拿出来轻敲几次，使其回落，这样烤好之后不容易出现顶部发白现象，也就是业内所说的白头翁。
3、传统的可露丽是用铜模烤制，成品效果最好，但因其造价高且并未普及。某天发现这款重碳钢材质的不粘模具也可以烤出成功的可露丽。多多尝试吧。
