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自制辣椒酱

自制辣椒酱的做法

1张图片

食材明细

主料

红椒适量

辅料

生姜适量
蒜瓣适量

配料

盐适量
白糖适量
白酒适量

中辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

自制辣椒酱的做法步骤

1
挑选新鲜完好的红椒，逐个用干净的湿布擦干净，不用洗。生姜要提前一天去皮洗净沥干水分。
2
将红椒对剖后竖切几刀，然后切碎。
3
将全部的红椒切好。生姜、蒜瓣均切碎装入干净容器。
4
加入盐，少量的白糖和白酒拌匀。
5
装辣椒酱的瓶子要提前洗净煮沸消毒，控干水分备用。
6
将拌好的辣椒装入瓶中，盖盖放入冰箱保存即可，2、3天后即可食用。

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