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酸菜烧肥肠
酸菜烧肥肠的做法步骤
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1原料图如图。 -
2猪大肠用盐反复搓洗，洗净。
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3猪大肠和花椒八角干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮20-30分钟。
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4捞出切段，酸菜切丝，红椒切片，姜切片，蒜切片。
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5锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。
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6放入蒜干辣椒姜片，炒出香味。放入酸菜炒匀。
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7兑水淹没食材，放入一汤匙生抽，半茶匙盐，大火烧开，小火焖烧20——30分钟。
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8大火收汁，放入红椒炒断生，放三分之一茶匙鸡精即可
小窍门
这道菜本来时间并不长，肥肠可以一次买一根，回来照着步骤2,3，煮了，切段放进冰箱冷冻，吃的时候拿出来即可。
