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美味下饭菜 ---- 土豆焖走地鸡～

by 开心肥羊
美味下饭菜 ---- 土豆焖走地鸡～的做法
“老爸公司国庆节每人发了一只鸡，是走地鸡（放养的）呢～

看样子足足有三斤呢，平日我们家很少会买鸡吃的（主要是嫌麻烦），一时也不知道要做怎样口味的好。

想起好多天没吃土豆了，要不来个土豆焖鸡好啦～”

食材明细

主料
辅料

土豆焖走地鸡的做法步骤

  • 美味下饭菜 ---- 土豆焖走地鸡～的做法步骤：1
    1
    鲜鸡洗干净，切好块，用盐腌一下。
  • 美味下饭菜 ---- 土豆焖走地鸡～的做法步骤：2
    2
    土豆去皮，滚刀切成块备用。
  • 美味下饭菜 ---- 土豆焖走地鸡～的做法步骤：3
    3
    生姜去皮切成块，锅中倒少许油，爆香姜片。
  • 美味下饭菜 ---- 土豆焖走地鸡～的做法步骤：4
    4
    下鸡块，再倒入白米酒，翻炒片刻。
  • 美味下饭菜 ---- 土豆焖走地鸡～的做法步骤：5
    5
    倒入土豆块，下1茶匙盐继续翻炒。
  • 美味下饭菜 ---- 土豆焖走地鸡～的做法步骤：6
    6
    然后加入生抽、老抽，炒匀。
  • 美味下饭菜 ---- 土豆焖走地鸡～的做法步骤：7
    7
    最后倒入适量清水（刚好没过鸡块）。
  • 美味下饭菜 ---- 土豆焖走地鸡～的做法步骤：8
    8
    烧开后转中小火焖大概半小时，待汤汁收干即可。

小窍门

由于鸡肉是连皮的，焖的时候不要放太多的油，不然会很油腻呢～
来自 美食天下 开心肥羊 的作品
所属分类： 家常菜 私房菜 下饭菜 宴客菜 午餐 晚餐

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