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斑鱼汤
斑鱼汤的做法步骤
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1将斑鱼宰好、清理干净、抹干水份，党参、淮山、枸杞、姜洗净，姜切片。 -
2炒锅放油，烧热，放入姜爆香，放入斑鱼，煎至两面微黄。
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3倒入开水，放入党参、淮山、枸杞，中火煮至鱼熟，放盐调味即可食用。
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4汤色浓白，味美汤鲜，营养丰富。
小窍门
要想汤色浓白、味道鲜美，鱼一定要先用少量油煎至微黄，然后倒入开水慢炖，最后放盐调味。
